Menús
Oferim 3 opcions de menú:
- Brandada de bacallà amb mongeta tendre i piparra.
- Amanida de tomàquets de diferents varietats, cogombre i alfàbrega.
- Porro confitat amb maionesa d’anxoves i formatge parmesà.
- Gamba blanca crua amb crema d’ametlles i picada de nyores.
- Wan - Ton farcit de rostit amb crema de bolets.
- Lluç de palangre amb flor de carbassó i crema d’espàrrecs i ametlla.
- Filet de vedella amb rossinyols.
- Sorbet de maduixots amb fruits vermells, cireres i amarenes.
- Borratxo de ratafia amb gelat de garrofa.
- Gaspatxo de remolatxa amb poma granny smith.
- Gambetes saltades.
- Mandonguilla amb puré de poma i picada de carquinyoli.
- Brava de Cal Ton.
- Mini canelons amb salsa de moixernons.
SEGONS A TRIAR
- Peix del dia amb ceba, tomàquet, ametlla i espàrrec verd.
- Bacallà confitat amb bledes i salsa de mongetes seques.
- Rodó de vedella cuit a baixa temperatura.
- Peus de porc amb prunes i bolets shiitake.
POSTRES A TRIAR
- Gelat de turró amb pinya i pedro ximénez.
- Ganache de xocolata amb escuma de civada, vainilla i galeta d'ametlla.
