Menús
Oferim 3 opcions de menú:
Menú de Tast
- Brandada de bacallà amb mongeta tendre i piparra.
- Amanida de tomàquets de diferents varietats, cogombre i alfàbrega.
- Porro confitat amb maionesa d’anxoves i formatge parmesà.
- Gamba blanca crua amb crema d’ametlles i picada de nyores.
- Wan - Ton farcit de rostit amb crema de bolets.
- Lluç de palangre amb flor de carbassó i crema d’espàrrecs i ametlla.
- Filet de vedella amb rossinyols.
- Sorbet de maduixots amb fruits vermells, cireres i amarenes.
- Borratxo de ratafia amb gelat de garrofa.
Begudes no incloses. Servirem els menús per tota la taula.
Menú Cal Ton
- Crema de coliflor, llimona i alfàbrega.
- Mandonguilla amb poma i picada de carquinyolis.
- Brava de Cal Ton.
- Mini canelons amb salsa de moixernons.
- Peix del dia a la donostiarra amb puré moniato.
- Roast beef amb patata i mostassa
- Ganache de xocolata amb escuma de civada
Begudes no incloses. Servirem els menús per tota la taula.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.